doc_act

СТ СЭВ 4255-83 Вина. Пикнометрический метод определения массовой концентрации экстракта

Реклама

  Скачать документ



СОВЕТ
ЭКОНОМИЧЕСКОЙ
ВЗАИМОПОМОЩИ

СТАНДАРТ СЭВ

СТ СЭВ 4255-83

ВИНА

Пикнометрический метод
определения массовой
концентрации экстракта

Группа Н79

Утвержден Постоянной Комиссией по сотрудничеству
в области стандартизации

Дрезден, декабрь 1983 г.



Реклама

1. СУЩНОСТЬ МЕТОДА

Метод основан на определении пикнометром относительной плотности вина и дистиллята вина с последующим вычислением массовой концентрации общего экстракта по таблице. Приведенный экстракт вычисляют вычитанием из массовой концентрации общего экстракта массовой концентрации сахаров.

2. ПРОВЕДЕНИЕ ИСПЫТАНИЯ

Относительную плотность вина определяют также, как и относительную плотность дистиллята вина пикнометром по СТ СЭВ 4254-63.

3. ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ

3.1. Для определения содержания общего экстракта вычисляют предварительно относительную плотность водного раствора экстракта вина dr20/20 по формуле

dr20/20 = 1,0000 + [(d? - 0,00014 ? Va) - da], (1)

где d? - относительная плотность вина;



Реклама

da - относительная плотность дистиллята;

Va - массовая концентрация летучих кислот в g/dm3 в пересчете на уксусную кислоту.

3.2. Содержание общего экстракта в вине в граммах на дециметр кубический находят по значению относительной плотности водного раствора экстракта вина dr20/20, указанной в табл. 1.

Таблица 1

dr20/20

Третий десятичный знак значения относительной плотности

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Содержание общего экстракта, g/dm3

1,00

0

2,6

5,1

7,7

10,3

12,9

15,4

18,0

20,6

23,2

1,01

25,8

28,4

31,0

33,6

36,2

38,8

41,3

43,9

46,5

49,1

1,02

51,7

54,3

56,9

59,5

62,1

64,7

67,3

69,9

72,5

75,1

1,03

77,7

80,3

82,9

85,5

88,1

90,7

93,3

95,9

98,5

101,1

1,04

103,7

106,3

109,0

111,6

114,2

116,8

119,4

122,0

124,6

127,2

1,05

129,8

132,4

135,0

137,6

140,3

142,9

145,5

148,1

150,7

153,3

1,06

155,9

158,6

161,2

163,8

166,4

169,0

171,6

174,3

176,9

179,5

1,07

182,1

184,8

187,4

190,0

192,6

195,2

197,8

200,5

203,1

205,8

1,08

208,4

211,0

213,6

216,2

218,9

221,5

224,1

226,8

229,4

232,0

1,09

234,7

237,3

239,9

242,5

245,2

247,8

250,4

253,1

255,7

258,4

1,10

261,0

263,6

266,3

268,9

271,5

274,2

276,8

279,5

282,1

284,8

1,11

287,4

290,0

292,7

295,3

298,0

300,6

303,3

305,9

308,6

311,2

1,12

313,9

316,5

319,2

321,8

324,5

327,1

329,8

332,4

335,1

337,8

1,13

340,4

343,0

345,7

348,3

351,0

353,7

356,3

359,0

361,6

364,3

1,14

366,9

369,6

372,3

375,0

377,6

380,3

382,9

385,6

388,3

390,9

1,15

393,6

396,2

398,9

401,6

404,3

406,9

409,6

412,3

415,0

417,6

Поправку на четвертый десятичный знак относительной плотности определяют по табл. 2.

Таблица 2



Реклама

Четвертый десятичный знак значения относительной плотности

Общий экстракт, g/dm3

Четвертый десятичный знак значения относительной плотности

Общий экстракт, g/dm3

1

0,3

6

1,6

2

0,5

7

1,8

3

0,8

8

2,1

4

1,0

9

2,3

5

1,3

3.3. За окончательный результат принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений, допускаемые расхождения между которыми не должны превышать 0,5 g/dm3. Окончательный результат выражают с точностью до 0,1 g/dm3.

3.4. Массовую концентрацию приведенного экстракта в вине вычисляют по формуле



Реклама

Х = А - С, (2)

где А - массовая концентрация общего экстракта в вине, g/dm3;

С - массовая концентрация сахаров в вине, g/dm3.

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. Автор - делегация ВНР в Постоянной Комиссии по сотрудничеству в области пищевой промышленности



Реклама

2. Тема - 20.200.10.02-81.

3. Стандарт СЭВ утвержден на 54-м заседании ПКС.

4. Сроки начала применения стандарта СЭВ:

Страны-члены СЭВ

Сроки начала применения стандарта СЭВ

в договорно-правовых отношениях по экономическому и научно-техническому сотрудничеству

в народном хозяйстве

НРБ

Июль 1985 г.

Июль 1985 г.

ВНР

Июль 1986 г.

Июль 1986 г.

СРВ

ГДР

Январь 1986 г.

Январь 1986 г.

Республика Куба

МНР

ПНР

Июль 1986 г.

Июль 1986 г.

СРР

Июль 1985 г.

-

СССР

Июль 1985 г.

ЧССР

Июль 1986 г.

Июль 1986 г.

5. Срок проверки - 1988 г.



Реклама

СОДЕРЖАНИЕ

1. Сущность метода. 1

2. Проведение испытания. 1

3. Обработка результатов. 1




Реклама: ;


Самые популярные документы раздела



Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика